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中藥材服用要看準保質期

  • 發表時間:2013-05-31 09:10
  • 來源:互聯網
  • 責編:ssx
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  我們一旦生病都會吃藥,在購買西藥和中成藥時,大家都會注意看包裝上的保質期。但散裝的中藥飲片通常沒有標注相關信息,因此,學會辨別中藥材是否變質,顯得非常重要。因為一般藥物都會含有一定的毒性,如果不注意觀察而亂用藥物可能會對身體造成傷害。

中藥材服用要看準保質期

  含糖多的怕被蟲蛀。中藥以植物類、動物類為主,主要含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素等,這些成分都是倉蟲生長、繁殖所需的營養物質。所以,粉性足、肉質及糖性大、質地疏松的中藥易被蟲蛀,如山藥、蓮子、當歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。而質地堅硬的藥物,如三七、郁金等則不易蟲蛀。中藥材經蟲蛀后,有的形成孔洞產生蛀粉,有的甚至被完全蛀成粉狀。如金銀花、菊花蟲蛀后整個花瓣散落;土鱉蟲的皮、肉、內臟被蛀空后,殘留的部分因受蟲體及其排泄物的污染會霉爛,產生異味或變色。

  含“油”多的怕受潮。藥材在受潮、變色、變質后,表面呈現油樣物質的變化,被稱為“走油”。含有脂肪油、揮發油或糖類等成分的藥材,如苦杏仁、當歸、肉桂等易產生“走油”現象。檢查藥材是否“走油”,可從以下幾點入手:嗅氣味,肉豆蔻、胡桃仁走油易產生濃烈的蛤氣味,桑葚則有糖樣氣味;看色澤,主要看藥材的色澤、油質、脆裂及黏連程度。當歸、獨活等走油時,藥材表面會呈現油樣物質,麥冬、天冬走油時會黏連成塊;摸質地,若藥材手摸有黏膩感,說明已經走油。

  經過加工的看是否發霉。對藥材加工時,很難處理干凈,容易附著霉菌孢子。在適宜的溫度和濕度影響下,孢子萌發菌絲會導致藥物霉變。常見的易發霉的中藥飲片有天冬、瓜蔞、紅花、地龍等。一般情況下,取出藥材后應立即封存好,盡可能減少藥材四周的空氣流動。發現藥材有霉變現象,程度較輕時,應除去菌絲再使用?捎密浢⒒蚰ú颊撮_水擦拭藥材,能沾水的藥材也可直接用水洗,不便刷洗的,可混米糠簸動撞去菌絲。

  如何來保存中藥材才能延長“保質期”呢?下面幾種方法您不妨一試:

  埋藏貯存:可用陶瓷壇子等作為容器,同時,在里面放入填埋物。石灰埋藏法適用于易變色、蟲蛀、發霉的藥材,如黃芪、三七、天麻、紅花、冬蟲夏草等;而用花椒、大蒜埋藏可利用其揮發物質的作用,達到防蟲蛀的目的,適用于有腥味的動物類藥材,如蛤蚧、鹿茸等;谷、麥糠埋藏多用于膠類、根類藥材,如阿膠、龜板膠、鹿角膠、人參、黨參等。無論哪種填埋物,都需要用雙層凈紙將藥材包好置于容器內,同時將填埋物下填上埋,密封,使之與空氣隔絕,防潮、防蛀,并置于陰涼干燥處。

  灑點酒精:含糖量高、不易干燥的藥材,如枸杞子、桂圓肉、當歸、地黃、藏紅花等,可以將少量酒精直接噴灑在藥材上和容器內,然后密封容器口即可。但對酒精過敏者不宜用此方法。

  烘炒:引起蟲蛀的主要是藥材原有殘存的蟲卵,高溫下烘炒能有效殺滅蟲卵。當藥材發現蟲蛀,內部破壞已經較嚴重,建議不要再食用。如掰斷藥材后觀察到蟲蛀不嚴重,除蟲后應盡快使用。

  在這里要提醒大家,如果藥物發生嚴重的霉變、走油等現象,不應繼續服用。未顯著霉變的和蟲蛀輕微的藥材,經蒸煮后,才可服用。一旦患者誤服了變質的中藥出現嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀要立即就診,以防中毒。

(責任編輯:ssx)
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