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湯藥方劑

煎煮大法

美食專家收藏的這些食譜你想不想學

  • 發表時間:2015-09-23 18:15
  • 來源:互聯網
  • 責編:wzc
  • 字體:

  在我們生活中眾多的食材里,南瓜可以做出很多既美味又有營養的菜肴,應該說它是一種人見人愛的食材,不過很多讀者雖然知道它有營養但是卻不知道怎么烹飪美味,下面就讓營養專家將為您推薦幾個不錯的藥膳食譜吧,專家的講解十分詳盡,相信您看了之后您一定會知道怎么做的。

  以下就是專家的推薦:

  一、咸蛋黃焗南瓜:用料:小南瓜1只,咸鴨蛋黃4只,香蔥段少許,油2茶匙,黃酒1湯匙,鹽1/2茶匙,雞精1/2茶匙。采購小竅門:南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜,這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上,放幾個月都不會壞。超市中有密封包裝的單獨咸鴨蛋黃,一般為4-8枚/袋,避免了浪費咸鴨蛋清,顏色也更漂亮。做法:將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。小南瓜去皮,切4mm厚薄片。大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜熟了(邊角發軟),倒入蒸好的咸鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒勻即可。

  二、椒鹽南瓜:主配料:凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。調料:胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。制法:將南瓜洗凈,去皮及籽瓤,切成5厘米長、1厘米寬的條,放在碗內,放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內,加入面粉、淀粉、精鹽、味精,攪拌成厚糊。炒鍋上火,放入花生油燒至五成熱,把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊,放入油鍋內炸成淡黃色,撈出瀝油。炒鍋復上火,鍋內留少許油,放入蔥末、姜末炸出香味,倒入南瓜條拌和均勻,放入胡椒粉、五香粉拌勻,裝盤即成。

  三、豆角燉南瓜:做法:南瓜不用去皮洗凈去瓤切塊就可以、豆角去蒂洗凈、鍋里放油、油熱后炒豆角、放蔥、再放南瓜塊、炒到豆角綠了就加水、醬油、鹽、雞精、花椒面、燉、燉到豆角也面面的、南瓜也面面的、豆角里的豆也面面的、湯里面有南瓜就好了、

  以上就是養生專家為我們講解的幾道藥膳美食,看過這些之后,您是不是覺得之前的日子里冷落了它呢?希望筆者推薦的這些食譜能夠出現在您的餐桌上,最后筆者衷心的希望您身體健康!

你知道怎么才能做個討人喜歡的婆婆么
看了這些你就知道跟孩子做游戲的好處了

(責任編輯:wzc)
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