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湯藥方劑

煎煮大法

高齡人士的飲食須知你都了解么

  • 發表時間:2015-09-23 18:15
  • 來源:互聯網
  • 責編:wzc
  • 字體:

  我們大家都知道,老人的體質不同于年輕人,所以日常生活中,老年人的飲食該注意一些預防疾病的事項,而這也是很多家屬想知道的,今天,我們就來請專家給您講解一下老年人在飲食方面的注意事項。要知道,老年人掌握一些飲食方式是十分有利于健康的?纯答B生專家的講解您就知道了。

  一、老人可以在餐前吃一根香蕉或者半個蘋果,但不要榨成果汁,因為整塊吃才會比較有飽腹感。值得提醒的是,有幾類人最好別餐前吃水果,比如胃口不好的人、消化功能差的人,免得刺激腸胃,造成反胃、不舒服等。

  二、主食作為晚餐的熱量大戶,谷類食物應有125克左右,最好以粗雜糧或全麥為主,不要選油脂多的,如烙餅、面包等。當然,有胃病或腸胃潰瘍的人,吃粗糧要有節制,避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外,粗糧最好各品種摻著吃,變換花樣,比如今天吃個玉米面饅頭,明天換點紅薯、芋頭,保證品種多樣,營養豐富。

  三、粥中水分多,比吃同樣多的一碗飯,攝入的能量要少,飽腹感卻高。孩子和老年人,消化系統較弱,煮的粥應該軟爛些才好。另外,粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也不錯。需要提醒的是,粥類升血糖較快,尤其是白米粥,血糖較高的人要注意控制吃粥的量。

  四、晚餐要有意識地多吃蔬菜,大概可以吃150克蔬菜,這樣既能減少葷菜的熱量,又保證營養。但通常生炒蔬菜,油都少不了,因此我們認為涼拌、蘸醬是比較推薦的蔬菜做法。多選深綠色蔬菜,如菠菜、小白菜、芥藍等,它們富含維生素K、維生素C和葉綠素,可以焯水后涼拌。也可以選一些適合生吃的蔬菜,如小番茄、黃瓜、生菜等,品種可以多樣化。

  以上就是營養專家講解的老年人的飲食注意事項,筆者相信老人們看過這些內容之后會對此有所了解的,如果您還有什么不了解的可以閱讀筆者所著的更多文章,希望您發現疾病及早治療,祝您身體健康長命百歲。

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(責任編輯:wzc)
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